生巧味布朗尼蛋糕（君之配方）

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作者： crystal-s

法芙娜黑巧克力（58-66%）100克，鸡蛋（全蛋液）75克，牛奶75克，黄油75克，细砂糖60克，高筋面粉10克，法芙娜可可粉适量。制作过程 1首先将牛奶和糖倒入小奶锅，用小火煮。煮到牛奶刚刚沸腾马上关火。在热牛奶里加入切碎的巧克力和切块的黄油，不断搅拌，让热牛奶的温度将巧克力和黄油都化在里面，成为巧克力混合液。 2.两个小鸡蛋打散成全蛋液，与巧克力混合液倒在一起，拌匀。 3山茶花高筋面粉，再一次拌匀。布朗尼面糊就做好了。 4烤箱预热至上下火175度。 5蛋糕模具内壁涂抹一层黄油防粘，然后将布朗尼面糊倒入，防粘模具直接倒入。 6拿一个烤盘，将模具放入烤盘，并在烤盘里倒入开水（1-2cm深度），将烤盘放入烤箱下层进行烘烤。 7大约烘烤45分钟左右，烤到蛋糕鼓起来，晃动模具蛋糕没有流动感的时候，就可以出炉了。 8出炉的蛋糕，稍冷却以后脱模，用保鲜膜包起来或者密封盒装好，放入冰箱冷藏6个小时左右（冷藏过夜）。 7冷藏以后的蛋糕，切成小方块，然后在可可粉里滚一圈，表面均匀裹满可可粉，就可以吃了！浓郁、稠厚、柔滑，超美味的！将它密封冷藏保存，可以保存一周左右。