面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团先分出8克，加抹茶粉或菠菜粉揉成绿色面团。 剩余面团搓成长条，直径与花模约等。
梅花🌸模具尺寸。
揉好的面团切面无气孔。
分剂，每个约2～2.5克。 留一段不分剂待作花儿用。
稍稍搓圆。
擀面皮，梅花🌸模具压花。
把圆胚一头搓小一点，如花蕾状。
胚子大的那端粘上花儿。
用烘焙工具或筷子按紧花儿。
酱紫
再用两手指把花瓣捏薄。
生胚
每做好一个需盖好保湿。
用签子在花底戳出小孔。
搓绿色细面条粘入。
生胚
生胚
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
当醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸制。 水开计时5分钟，关火焖3分钟。
成品
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下午用1个小时匆匆忙忙弄这款馒头，做好后已是傍晚，先拍两张。
成品
白天补拍
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另一款与之手法相似的蓝莓馒头。
需跟做，搜菜谱【仿真蓝莓馒头 *花儿馒头212】 https://www.xiachufang.com/recipe/106816335 若喜欢我的花儿馒头，请点击我的头像打开主页，