首先，把羽衣甘蓝的梗去掉，只留下叶子，洗干净，自己尝尝是否能接受生吃的口感，我尝了一下，口感有点苦但还能接受，有点类似苦菊 ? 但是当时因为担心有草酸，所以放开水里焯水1分钟。。结果，后悔了。。。感觉焯水之后苦味更重，还没有生吃口感好。。。早知道不焯水了。。我这个因为是自种的，没打农药，来源放心，生吃还是比较放心的，如果是买来的，是否生吃自己衡量吧。。自我感觉，生吃口感更好，而且营养保存的更完整，但是前提一定要洗干净啊。。 洗干净后，拌芝麻酱吃!😂没错!就是这么简单! 倒一碗芝麻酱，不放盐，不放糖，啥都不要，就是纯纯的芝麻酱!其实我本来想过拌沙拉酱的。。但是想了想沙拉酱的热量。。算了哈。我家的芝麻酱很纯，开封没多久。如果你的芝麻酱开封很久，或者用不干净的勺子的挖过，那就建议别直接拌芝麻酱吃了!我发现直接拌芝麻酱完全吃不出苦味!芝麻酱口感厚重把苦味全部遮住了!我看网上有人打成汁，但我嫌洗机器麻烦，而且我觉得打成汁膳食纤维会被破坏，不如这样省事，懒人吃法哈哈