茄子切成小段，蒸大概10分钟把它蒸熟。
豆角跟杏鲍菇切成小段/小块。焯水两分钟把它们煮熟。
锅烧热一下，小火，放入姜片、蒜蓉酱。炒出香味。
把熟了的茄子杏鲍菇豆角丢进去，放入蚝油拌炒均匀。然后开大火，稍微炒个10秒钟即可。