1. 五花肉切小块放水里，加盐和面粉用手揉搓一会去除表面的脏东西，然后用温水冲干净沥干 2. 锅里放少许油，放入五花肉煸至表面微焦 3. 加入少许料酒，盖盖焖一分钟 4. 开盖，加4粒小冰糖，2勺生抽，少许盐，1勺味增，2段葱白 5. 加水，水量末过肉即可 （我还加了两个早上没吃的白煮蛋） 6. 盖盖，大火烧开，小火慢炖
7. 炖到还剩一半水时，开中火继续炖
8. 炖到水所剩不多时，取出葱段，开大火收汁
开吃，正好给隔壁的豆腐菜汤也加点浓缩肉汁和收汁后留下的猪油，好香呀！ 又是光盘的一餐😀