食材合集。
将鲜酵母放在打散的鸡蛋里化开。
200克玉米面冲入230克开水，用硅胶铲翻拌，中途加入白糖翻拌均匀。
加入70克面粉和25克奶粉翻拌均匀。
加入上面的鸡蛋液翻拌均匀。
盖保鲜膜室温发酵半小时后放进冰箱冷藏。
早上从冰箱取出的样子。
电饼档无需预热，刷薄油，倒入直接从冰箱取出的玉米面糊，整好型，另盖玻璃盖，启动电饼档。
电饼档进入正常模式后，全程小火，烙至两面金黄。
切块装盘。
简单整圆薄厚均匀，用一个木铲和一个硅胶铲辅助翻面，出锅切块，太方便啦。