蜜汁叉烧（电饭煲版）
2.8万人浏览 1592人收藏 3人做过
叉烧是广东传统名菜，传统做法是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。肉质软嫩多汁、香味四溢。
在广东生活三十年，偏爱广东叉烧。
叉烧制作非常简单方便，也比煎炒烹制健康，家庭做法有烤箱版和电饭煲版两种，我都做过，腌制的方法都是一样的，烤箱版相对会比较香些，表皮也比较脆，电饭煲版会更加软嫩，各有千秋。
相对而言电电饭煲版更容易搞卫生，毕竟清洁烤箱有少许麻烦。
蜜汁叉烧（电饭煲版）的做法步骤
步骤 1
选上好的梅花肉，肥瘦相间，肉嫩，是做叉烧的最佳选择
步骤 3
李锦记叉烧酱是我们做叉烧的核心配料。500克肉需要用200克叉烧酱。
步骤 5
带上手套搅拌酱料并按摩，方便入味。把容器蒙上保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱冷藏12小时以上。
步骤 6
放在电饭煲按煮饭键，完成之后，翻面，再按煮饭键20分钟后关电源。
菜谱创建时间：2022-05-19 12:19:05