*香橙果冻 橙子肉切小块铺在4寸模具中
橙汁与吉利丁片混合隔水加热融化，倒入模具中
冷藏1小时以上
*海绵蛋糕 鸡蛋➕糖➕香草精混合隔水边加热边搅打至40度离水，继续搅打
打发至提起打蛋头，画8️⃣字不消失
筛入低粉搅拌至无干粉无颗粒状备用
准备一个橙子皮屑
牛奶🥛➕黄油🧈隔水加热融化，加入橙子皮屑混合
将少许面糊与步骤8混合均匀
再倒入剩余的面糊里混合均匀
先把一半的蛋糕糊倒入6寸模具里
剩余的蛋糕糊加入可可粉牛奶混合物搅拌均匀
倒入另外一个6寸模具，烤箱170度烤20分钟出炉晾凉
*芝士层 奶油奶酪🧀隔水加热搅拌顺滑，分别加入糖和香草精搅拌均匀
吉利丁片与橙汁混合隔水融化，倒入奶酪糊里混合均匀
再加入打至5分发的淡奶油混合备用
两种蛋糕各切出一片，再用5寸慕斯圈压一下去掉边缘
5寸慕斯圈里先放入可可味蛋糕，然后倒入一部份芝士糊
再放上另一片香草味蛋糕
抹一层芝士糊放上果冻
剩余的芝士糊装裱花袋，挤在果冻边缘
冰箱冷藏4小时🕘以上至凝固✅
😋
☑️小主们要注意一下，果冻用的是4寸慕斯圈，烤蛋糕用的是两个6寸模具，组装时用的是5寸慕斯圈哦 ☑️吉利丁片要用冷水泡软才可以用哈