把90克玉米油加热到有纹路
倒入120克低筋面粉
搅拌均匀直至看不见干粉
加入110克纯牛奶
搅拌均匀直至看见渣渣
8只鸡蛋（鸡蛋盘一定要无水无油）蛋清和蛋黄分离
把蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀
8只蛋青放冰箱冷冻10分钟，边上有一层冰渣就可以，为了更好打发
加入柠檬汁和盐，90克糖分三次加入，打到鱼眼泡加入第一次糖
打到细腻泡泡加入第二次糖
打到有纹路加入第三次糖
最后状态是倒立不流动就可以了
取一半蛋白霜加入蛋黄糊中
翻拌均匀，直至到颜色一至
再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
翻拌均匀，直到颜色一至
倒入烤盘，震出气泡
记得一定要提前预热烤箱，（水浴法）上下火145度60分钟
出炉啦，香喷喷（不用倒扣）
切件，内部组织非常细腻、柔软