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5块钱买一大袋!有它不用蛋挞皮也能做蛋挞啦~的做法

5块钱买一大袋!有它不用蛋挞皮也能做蛋挞啦~

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老板娘的微食记
想做蛋挞却没有蛋挞皮怎么办?今天给大家分享一个创新做法,只要家里有红薯和面粉就能轻松搞定软嫩又不甜腻的『红薯蛋挞』~ 红薯蒸熟碾碎成泥,加入一点面粉就能变得柔软又带些弹性,找一个耐高温的硅胶模具,放入红薯泥捏出造型,加入适量蛋挞液,放入光波炉3分钟就行。注意模具不要太大,不然蛋挞液多了不容易凝固哦。 红薯泥做成的外壳,口感细腻又带着香甜,布丁内馅奶香十足,最后再淋上一些酸奶,不仅营养更全面,口感也会清爽不腻~

用料

5块钱买一大袋!有它不用蛋挞皮也能做蛋挞啦~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯去皮切片,放入微波饭煲。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许清水,盖上盖子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入微波炉,微波加热10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、牛奶搅拌均匀备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的红薯取出压成细腻的红薯泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加面粉抓拌均匀,揉成光滑的面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成一个个小剂子,搓圆放入硅胶模具。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间压洞,整理成小方块状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的蛋奶液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,留缝隙。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入微波炉,微波加热3分钟。 (*蒸锅做法:水开上锅蒸15分钟,再焖3分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉淋一些酸奶,摆上薄荷叶装饰即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全没有加糖,健康的搭配很适合给孩子当早餐~

菜谱创建时间:2022-05-19 15:49:59
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