南瓜切成薄片
铺在盘中，大火蒸15分钟左右
蒸至软烂
蒸熟后倒出盘中的水，有漏勺可以用漏勺沥干水分，没有的就直接放在盘中静置一会它还会出水的哦(‼️水一定要倒出)
将南瓜用勺子压成泥
趁热加入白糖拌匀(‼️白糖根据个人口味添加，每个南瓜的甜度也不同，有的南瓜甜有的南瓜不甜)
少量多次加入糯米粉揉成团
蒸熟的南瓜泥含水量不同，糯米粉吸水性不同，如果太干就加点水，太稀就加点糯米粉)
揉成一个不粘手偏软的面团
平均分成12个，搓成小圆球
按压成饼
准备一碗水，一碗面包糠
将南瓜饼先沾水(‼️用一只手沾水，另一只手沾面包糠，可以避免手湿粘上面包糠)
再沾上面包糠
双面都要沾上
锅里多放点油，油温烧至150度，插入筷子周边有小气泡
转小火下锅炸
炸至两面金黄表面微微鼓起即可捞出沥油
金灿灿的真好看
炸好趁热吃，外酥内糯