鸡爪洗干净，一分为二（刀背砍一下就能轻松切开）
鸡爪凉水下锅，加入料酒3盖子，加入葱姜，加入一勺盐，开锅后撇出浮沫。开锅后煮15分钟，捞出，洗干净，放凉
两种辣椒切段 蒜切片 柠檬切片（去籽，不去会苦） 香油，盐放进去 生抽➕醋，1比1放进去，用不锈钢的勺子 冷藏3个小时以上，中间要翻几次 放一晚上，第二天吃最好！