云南豆面汤圆

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作者: 喜大囡
香香的黄豆面,糯糯的白汤圆,二者相遇幻化出甜蜜味道,是云南人忘不掉的家乡味道。

用料

云南豆面汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水揉成粉团备用

步骤 2

熟黄豆粉备好,此粉可以买商家加工好的方便省事。

步骤 3

依次搓汤圆入锅,大小随意(煮熟后会变大),煮至汤圆浮起来,加冷水盖锅再煮至水沸即可出锅。

步骤 4

用漏勺把汤圆捞出,放入黄豆面中滾动敷面膜。本想拍个视频更直观,无奈手拙无法拍。

步骤 5

折腾汤圆至都裹上黄豆面即可。

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步骤 6
步骤 6

裹面如果熟练了可以一次加工两个,生手还是别尝试,乖乖的一个一个来。

步骤 7

出品前做最后点缀,撒点芝麻或桂花,喜欢红糖淋红糖稀,喜欢白糖的撒白糖,一碗香甜可口的汤圆人见人爱。

云南豆面汤圆的小贴士

揉面不要太软会影响到品相,也不要太硬会影响到口感,不软不硬刚刚好。

菜谱创建时间:2022-05-20 11:43:37
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