1、生菜洗净、大蒜辣椒切好 2、省时间直接热水入锅，大火烧开，下生菜焯一下，记得翻面，变色再烫几秒捞出（非常快）备用。可以直接装盘也可以稍微沥一下水再装盘。 3、1勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉+半勺糖+8勺水+一点点盐，用勺子搅和匀。 4、热锅，下油，先入蒜末干辣椒爆炒出香（如果有小米椒，就放最后淋酱汁以后，撒上小米椒即可），倒入调好的汁儿，咕噜咕噜冒泡就可以出锅，淋在生菜上
1、牛排条切小粒（用的山姆的黑胡椒牛排条，不需要解冻，很适合懒人），一把玉米粒（不需要焯），一把腰果，一碗杂粮饭备用 2、热锅，加油，先下牛排粒，翻炒一下（这个很容易熟），倒入杂粮饭，继续翻炒，加入玉米粒、腰果。 3、翻炒几把之后，加入纯牛奶（常温），喜欢奶香的可以跟我一样多加一些，刚好盖上米饭的量足够，牛奶量看奶香偏好。上盖焖煮，差不多牛奶收汁儿以后，拧了几下黑胡椒颗粒（纯属个人喜好），再翻炒一下出锅。 薅了迷迭香两把，香香的点缀好看
1、菠萝切粒（不要芯）、火腿切粒、玉米粒热水焯熟沥水，白米饭一碗备用。 2、热锅加油，先下火腿粒翻炒，再下米饭翻炒，再加玉米粒和菠萝粒，翻炒几下加大概两汤勺牛奶，一直翻炒翻炒到牛奶被米饭吸收。 菠萝粒可替换为芒果、凤梨皆可
1、前一晚:米线泡上，大白菜叶洗净切丝，腊肠切小颗粒 2、早上米线捞出沥水，热锅倒油油，把大白菜和腊肠先下锅翻炒，加少许盐（大白菜叶梗不容易熟，所以加了一点水翻炒，时间允许的话可以白菜梗过水焯一下），倒出翻炒的配菜 3、同样的锅，没洗，加了一点点油，倒米线翻炒，要不停的翻，泡了一晚熟的快，加少许盐，翻几下，倒入配菜，翻几下（喜欢辣的可以加点辣酱调味），推荐不粘锅翻炒，如果觉得容易黏锅就加一点水配合完成。 可能有些地方管这叫粉干，不过从小在叫到大的米线习惯啦