腌制虾仁： 将虾仁解冻后，加入料酒，少量盐和淀粉，混合搅拌后放置备用
准备藕带：藕带洗干净后斜切成块，方便入味，放置备用
烹炒：油烧热后，葱蒜炝锅，煸炒出香味后加入少量白醋，然后加入藕带煸炒。放盐少许。因为当季藕带很嫩，适当煸炒即可。然后加入虾仁，炒变色后即可起锅。
装盘：撒一点葱花会更好看