捣碎的冰糖
中火
不停的翻炒，顺时针打圈
逐渐的融化
融化到这个状态
加入少少醋
国内的状态会马上凝结
再继续慢慢不停的翻炒
等到糖醋全部融化和融合的状态
倒入之前做好的酥排骨 如果是当天刚刚做好的酥排骨，翻炒个10到20秒就可以。
如果是隔夜吃剩的酥排骨，冰箱里拿出来。 注意，一定要至少翻炒1.5到2分钟。让里面的肉质也充分加热。
翻炒的过程要非常的快速，手不能停。
每一块排骨上都包绕着酸甜的酱汁
装盘
上桌，晶莹剔透的 口感酸，甜、酥 做图片菜谱的过程中，我都觉得又想吃了。😅
开饭啦
祝你也好胃口