煮沸水放入米粉，搅开关火捞出备用，下油烧热放入鸡蛋，炒好装出来备用，倒油把火腿炒香装出备用，倒油炒胡萝卜加盐然后翻炒均匀倒入鸡蛋火腿，炒均匀倒入米粉，葱段，炒均匀倒入豆芽，加入蚝油鸡粉酱油还有少量五香粉，炒均匀装盘