已经泡发好备用的花胶（泡发花胶的方法，另外有一篇详细说明）
准备一些自己喜欢的配菜。 如：蘑菇、蔬菜、
鸡洗净切块（最好是鲜活的）
滚水
放入鸡块
慢慢地捞起浮沫
尽量的去干净一点
鲍鱼汁（每个品牌的味道会有少少不同，我习惯用这个）
倒入鲍汁（注意鲍鱼，先捞出来，不要煮。）
只是放入汤汁
大火烧滚
大火
放入准备好的花胶
大火烧滚
烧滚以后，改为中大火烧至25到35分钟。
中间每隔5到10分钟搅拌一下。以免粘锅底。
20分钟时
30分钟时
你自己喜欢的口感度。太硬，或者太软，每个人有个人的爱好。
最后倒入喜欢的菇，再烧5分钟左右。
尝试一下口感。如果觉得太淡，可以加小小盐
加入一勺料酒（去腥，提味）
最后一分钟加入罐头鲍鱼， 如果是新鲜鲍鱼的话，加长一点时间。
注意1分钟就够了。太久，反倒太硬不好吃。
完成了
这次烧的主要喝鸡汤，所以汤还是比较多.
每一口都是满满的香。
花椒炖鸡鲍鱼汤.
另外一天的做法，特意主要做浓稠的花椒炖鸡鲍鱼汁，汤水少些，但是味道更加浓厚，浓郁成汁
今天简单午餐，花椒炖鸡鲍鱼汁和青菜
以盖浇饭的形式吃。又是另外一种风味。 但都是美味。🌺