排骨放料酒生姜焯水
起锅烧油放白糖炒糖色，等待白糖变色
炒好糖色放入抄好水的排骨
放料酒、生姜、盐、白糖、醋、老抽加水没过排骨，大火把水烧开转小火烧半小时。
半个小时后大火收汁加鸡精或味精出锅
盛出排骨撒点芝麻！完活！