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樱桃黑朗姆冰淇淋的做法

樱桃黑朗姆冰淇淋

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作者: 南南小日子
南南小日子
五六月份是樱桃丰收的季节,家里的樱桃树也结了不少果。今天是520,南希给大家带来一款樱桃冰激淋,祝愿我们的生活都过得有滋有味。

用料

樱桃黑朗姆冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今年的樱桃树大丰收,一共打下来20公斤的大樱桃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给秋秋吃几个樱桃,这家伙聪明的很,还会吐核呢。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

樱桃用水冲净,小刀对半切开,去掉果核留下果肉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用碎冰锤把果肉捣成泥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点儿摩根黑朗姆酒,先腌一会。家里有小小孩儿可以不加。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磕三个鸡蛋,只取蛋黄,加入牛奶和白砂糖,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小奶锅倒入1/3的水烧开,蛋黄液架在锅上面。隔水加热,蛋抽要不停搅拌。目的是给蛋黄杀个菌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液液体泛白,有细腻的小泡泡就可以离开奶锅了。放凉备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液彻底放凉之后,加入淡奶油和腌好的樱桃肉,搅匀之后就可以放入冰激淋机了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插上搅拌桨,选择冰淇淋按键。这时候你就想干嘛干嘛去,不用盯着它了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的冰激淋用挖球器,一层一层刮,就能滚成一个圆球。太软的话就刮不成球了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以用炼乳和薄荷叶装饰一下。疫情期间不好买薄荷叶,就拿樱桃装饰一下。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天我用的是一款家用的冰激凌机,个头不大,随便放在一个小角落里都可以工作。不仅可以做各种口味的冰激淋还可以做酸奶,夏天到了,由于疫情我们很多人都居家学习和办公,利用空闲制作一桶冰淇淋可以全家一起清爽一番。

樱桃黑朗姆冰淇淋的小贴士

这个的配方可以把樱桃换成草莓,蓝莓,杏,桃、芒果就是质地相似的都可以。像蓝莓比较酸的话就可以多放点糖。芒果可以减一点糖。不加水果就是原味冰淇淋,来三滴香草油就是香草味冰淇淋。

菜谱创建时间:2022-05-22 10:03:28
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