牛奶椰蓉巧克力棒

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作者: 扮个人狂欢
本来想试试做好利来的巧克力牛奶棒,东拼西凑出来一个配方,和好利来的味道样子相差十万八千里。但并不妨碍是一个好吃的主打椰蓉味道的面包。我烘烤的温度稍微高了点,下次 用150度烤,然后继续研究好利来巧克力牛奶棒!

用料

牛奶椰蓉巧克力棒的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的面团材料放进厨师机进行搅拌,搅拌差不多这样。能拉出薄薄的膜。

步骤 2

加入黄油搅拌,面团开始变得有光泽,能拉出手套膜。

步骤 3

差不多就这样,很有光泽度了。然后开始发酵。烤箱发酵30度60分钟,烤箱内放一碗水。发酵完毕弄出来滚圆松弛15分钟。松弛的时候制作椰蓉酱。

步骤 4

黄油软化放入糖分搅拌均匀。

步骤 5

加入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

差不多这样。

步骤 7

加入椰蓉搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。

步骤 8

面团擀成一块长方形,平铺椰蓉,然后在三分之一的地方开始折叠再折叠。

步骤 9

切切切成小条条。

步骤 10

揪成麻花,压扁一下,放耐高温的巧克力豆。

步骤 11

进烤箱开始二次发酵,变胖变大。

步骤 12

送烤箱开始烤(表面刷蛋液,但是我忘了。)我用的170度上下火中层20分钟,上色后盖锡纸。但是我觉得温度有点高了,建议150度中层15到20分钟。

步骤 13

开吃。

菜谱创建时间:2022-05-22 14:09:28
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