准备4个鸡蛋黄
加入代糖隔水加热，边加热边不停的搅拌，大约8分钟加入两勺牛奶
搅至浓稠，取出放凉备用
120毫升咖啡加入糖粉和朗姆酒搅拌均匀，放凉备用
奶油打发6分
室温软化芝士
倒入已放凉的蛋黄糊，搅拌均匀
倒入已打发的奶油，翻拌均匀
手指饼干蘸上咖啡液，不要泡太久，摆在容器底部，摆满一排，第二层挤上芝士糊，第三层再码上手指饼干，第四层再挤上芝士糊，以此类推，最后用刮板刮平，盖上保鲜膜或盖子入冰箱冷藏12小时
12小时后取出见面撒上可可粉
取出一块即可食用