凉拌银耳

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作者: 王大米儿
第一次吃凉拌的银耳是在老公老家山西,当时觉得简直是不可思议,银耳凉拌了吃,明明就素暴殄天物嘛!!!银耳不是应该煲汤嘛,不是应该煲得黏糊糊软糯糯的吃了美容养颜丰X嘛?! 吃了好多次(没办法山西人银耳都是凉拌了吃),漫漫也就接受了,不接受没辙啊,不接受没得菜吃啊! 那个,其实它还挺好吃的,脆脆的,口感清爽,配粥吃更好吃。。

用料

凉拌银耳的做法步骤

步骤 1

银耳冷水泡发,撕成小朵洗净。

步骤 2

水开后下银耳煮至断生,别太久,粘了就不好了。

步骤 3

捞出过冷水,至凉。

步骤 4

调汁:白糖+醋+生抽+红、绿剁椒+辣椒油,汁搅匀后拌入银耳。洒白芝麻。

步骤 5

酸甜口味,超好吃!

菜谱创建时间:2012-10-22 18:52:43
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