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丝瓜豆腐煲
6127人浏览 348人收藏 3人做过
作者：
加菲猫小厨
用料
丝瓜豆腐煲的做法步骤
步骤 1
老豆腐切薄片，裹上鸡蛋液煎至两面金黄
步骤 2
砂锅加少许油，铺上白玉菇、蟹腿菇（或金针菇），码上煎好的豆腐
步骤 3
丝瓜去皮切成滚刀条，热油爆香葱花后翻炒一分钟
步骤 4
炒过的丝瓜倒入砂锅豆腐上备用
步骤 5
五花肉切丁（或搅成末）加适量柠檬汁、味极鲜、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟左右
步骤 6
起锅热油，倒入肉末炒至变色，根据个人口味加适量葱蒜末、豆辨酱、蚝油、白糖、白胡椒粉、薄盐酱油翻炒均匀
步骤 7
加一碗水淀粉煮至汤汁粘稠
步骤 8
把肉末汁倒入砂锅中，盖上盖子中火三分钟左右（时间取决于个人喜欢吃丝瓜的软硬度）
步骤 9
时间到，哇，好香啊✌～
步骤 10
豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香…😄
丝瓜豆腐煲的小贴士
1、注意火候，别抓底了 2、根据个人口味增减调料品种和用量
菜谱创建时间：2022-05-22 19:39:24
