纯素美食|日式禅素鸡

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作者: 素小帅Fiona
日式禅素鸡比普通上海素鸡嫩一些,可以省去炸完再泡水的预处理步骤,所以做起来更快,口感也有不同,比较Q弹。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等) ▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等) ▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等) ※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona ※ 100+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

纯素美食|日式禅素鸡的做法步骤

步骤 1

拆外包装。

步骤 2

纵向一分为二后,切成半圆形小块。 (形状可以自行决定,这里只是示范一种切法)

步骤 3

青椒洗净去籽,切成正方形小块。

步骤 4

锅中倒入多一点的植物油,烧热后加入素鸡。(一定要热油再加素鸡,否则粘锅会很严重)

步骤 5

煎几分钟后。翻面。

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步骤 6
步骤 6

感觉煎到两面都金黄起皮了。加入青椒。 有一点糊锅了,没关系。

步骤 7

加生抽和盐,翻炒。

步骤 8

加水,闷三分钟,煮至入味。 这个时候可以用锅铲把粘锅的素鸡铲一下,煮到汤水里。

步骤 9

起锅。 一个日式禅素鸡感觉有点少,因为非常好吃,一下子一盘就分光了🤣

菜谱创建时间:2022-05-23 02:03:16
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