材料准备: 鸡蛋5个 菌菇200克' 西兰花半朵 生抽1勺 剁椒半勺 油适量 葱姜蒜粉适量 黑芝麻适量 鸡蛋打成蛋液。 菌菇切片。 西兰花切小朵，淖水。 热锅冷油，倒入蛋液，炒至凝结，装盘备用。
不用再另外加油，直接倒入菌菇，加生抽，至八分熟，倒入炒好的鸡蛋，加剁椒，翻炒均匀。
淖水后的西兰花围边。
炒好的菌菇鸡蛋码在中间，洒葱姜蒜粉，黑芝麻。