鸡翅洗干净后，放入盐水中浸泡一小时，可以去除鸡翅里面的血水和鸡翅的腥味；
泡好后，用厨房纸巾吸干上面的水份，然后用牙签在鸡翅上戳一些小洞，方便入味；
准备好的鸡翅中，加入1勺黑胡椒粉、3克盐、2勺料酒、1勺生抽，抓拌均匀，腌制一小时；
腌制好之后，倒掉多余的水份（腌制鸡翅的酱汁），打入1个鸡蛋，加入2勺淀粉，抓拌均匀，顺便给鸡翅来个按摩；
平底锅里刷一点底油，把鸡翅有皮的那面朝下，中小火煎熟，煎至两面金黄哦；（中途要经常翻面，以免煎焦，大概10-15分钟左右就熟了）
熟了，取出摆盘，均匀的撒上胡椒粉，再来点欧芹碎，开吃！ 外皮酥脆，内里多汁，好吃到吮指，好满足😋