料备好（肥肉，瘦肉分开）
锅中少量食用油，倒入肥肉，炒出肥油，放姜蒜，炒出香味后倒入瘦肉继续翻炒45秒
加生抽，老抽，翻炒肉片至上色均匀，然后中火1分钟，六七成熟时盛出备用
重新下油，姜蒜青椒炒出香味倒入芹菜，翻炒20秒
加鸡精，少量水，中火焖1-2分钟（我喜欢吃熟透的芹菜）
倒入炒好的五花肉，继续翻炒30秒，试吃口味再酌量加盐
可以出锅啦！撒上葱花，味道美滋滋！