果干切粒提前一晚浸泡,核桃切粒(忘拍了)
用之前用厨房纸吸干水份
所有材料放厨师机搅打出手套膜
出缸滚圆擀成长方形
铺上果干,折叠,再铺坚果(这步忘记拍了)
折叠,擀开,反复两次,压实果干和坚果,团圆,放温暖地方一发
搓洞不回缩,一发结束
擀开,翻面
卷起,放入垫了油纸的烤盘,二发
二发两倍大,象条大虫
表面撒粉,割包,入炉,上火180下火160烤3o分钟
上色满意出炉
这个是第一次做的,放了黑加仑葡萄干