虾🦐，洗干净备用
去头，剥壳，留虾尾一点点壳
给虾尾开背，去虾线，开背稍微深一点，这样炸的时候会成球，同时，加入半个柠檬🍋汁，胡椒粉，腌制10分钟
10分钟后加入少许淀粉（根据虾的数量放，每个虾🦐都能粘上即可），和剩下半颗柠檬🍋汁，继续腌制20分钟
虾头留下，炸油，也可以不要虾头噢，直接放油都行，虾头油比较香而已，没其他的
虾头油，就是看起来比较多杂质😂，不喜欢的可以不用
油烧至6-7成热，放腌制好的虾仁即可，炸至金黄就行了
我用的丘比沙拉酱，原味，你们也可以选择其他自己喜欢的沙拉酱，我没放芥末酱，因为小朋友不喜欢，你也可以放蛋黄酱，蜂蜜🍯…只要喜欢皆可
炸完捞出摆盘，
苹果（也可以尝试其他的水果噢）🍎切块，和虾球一起搅拌均匀即可，分分钟光盘