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绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）
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作者：
小食录
用料
绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）的做法步骤
步骤 1
倒入两瓶矿泉水，大火煮开
步骤 2
倒入洗净的绿豆继续大火煮
步骤 3
绿豆水煮开，倒入半瓶矿泉水“冷砸”绿豆，让其开花，转中小火🔥进行二次煮开
步骤 4
煮开后，持续熬煮5～10分钟，方便出沙
步骤 5
按口味甜淡准备老冰糖
步骤 6
绿豆出沙后，放入老冰糖，迅速搅匀，小火熬煮3分钟
步骤 7
待老冰糖块融化后，即可出锅盛起
步骤 8
出沙成品，君幸饮！
绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）的小贴士
1、一定要注意火候，豆进锅后一定要大火去煮开； 2、一次煮开后是绿豆水，需要300ml左右的冷水去砸豆，豆才能迅速开花出沙； 3、不能吃甜的，可以在出锅后再按需放or不放冰糖，不影响口感。
菜谱创建时间：2022-05-23 18:46:12
