葱切段，姜切片，几颗花椒，一个八角，一个干辣椒，调好料汁，洗净的排骨控干或者用厨房纸吸一下水，防止剪的时候溅油
排骨煎至两面焦黄，放葱段姜片花椒八角干辣椒，炒出香味开大火倒入调好的料汁，煮开后加开水与排骨齐平，小火炖30分钟
挑出香料，大火收汁。汤汁都裹在排骨上后再淋一圈醋，出锅。最后撒上白芝麻