九蒸九晒黑芝麻丸

Name: 九蒸九晒黑芝麻丸
Ingredients: 500克黑芝麻; 500克左右蜂蜜; 九天大太阳🌞

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作者：烤栗子

好久没发菜谱了，因为从去年冬天开始，闹胃炎了……可能是前一个月吃钵钵鸡吃多了😷后来就看中医吃中药，这期间也认识了好多中成药和草药。也加了好多中医群和公号，知道了好多丸药和药膳都可以自己在家做✌️吃饭时不要喝太多水，口腔溃疡可以用胡椒冲鸡蛋，有些药需要用三七粉或者黄酒送服…… 这其中就发现了黑芝麻丸的做法，后来在下厨房里搜的，也都好多人在做

用料

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

先说为啥要九蒸九晒

步骤 2

要碰到全是太阳的天气还是挺不容易的

步骤 3

黑芝麻还补肾

步骤 4

第一天蒸黑芝麻，只用了半斤，怕做不好再浪费了，先把黑芝麻洗干净，泡一会儿，然后瘪的那种会浮起来，捞出来去掉，只留沉下来的芝麻，水开后放屉布，黑芝麻铺上去开始蒸，我只蒸了一小时

步骤 5

蒸好后取出来等不烫后放到太阳好的地方晒，我直接放外面空调上，这是三月份北方还没有飘柳絮，后来找个菜罩盖上了，因为晚上收回去的时候芝麻里好多灰尘，还发现一根猫毛🐱……

步骤 6

最好早上起来先蒸上，有人要蒸俩小时的，我的锅熬不了那么久，就每天蒸一小时，白天蒸好后晒出去，晚上收回来。第二天先看太阳公公有没有上班，再开始蒸，如果阴天，就别蒸了休息一下。

步骤 7

第二天如果太阳好，蒸之前一定先把黑芝麻洗干净再开始蒸，比较干净

步骤 8

每天就是重复早上洗蒸，晚上收回家，一共9天

步骤 9

后来我买了一个专门晒东西的大箩框，黑芝麻晒的特别干，就是每次会掉下来好多，孔太大了……

步骤 10

现在又买了一个没孔的😄晒的就没有那么干，不过在家放一晚上也可以

步骤 11

到第九天，黑芝麻用手轻轻一捻就碎了，里面的芝麻仁也变褐色的

步骤 12

准备一瓶蜂蜜，大概半斤左右，黑芝麻也是半斤

步骤 13

蜂蜜放到锅里，没有加水，直接小火开始熬，到这个程度，全是泡沫就差不多了。我第一次没经验，熬的蜂蜜都快溢出来了还在熬，书上说要熬到滴到凉水里可以变硬的程度，差不多做糖葫芦的温度状态，我第一次熬的有点过火，捏的芝麻丸吃着很硬哈哈😄

步骤 14

一看就熬过头了！熬的时候一定要在旁边看着锅，很容易溢出来，不要浪费了。

步骤 15

黑芝麻第十天的时候还是要先洗干净，放到干净无油的平底锅炒香，再打粉，打细一些，我看有些人都有石磨的，可以打成芝麻酱那种，羡慕。打粉机只能打碎，把不烫手的蜂蜜加到黑芝麻粉里面拌均匀，开始捏丸子吧

步骤 16

没有称，随意捏的，半斤黑芝麻捏了25个差不多丸子

步骤 17

这是第二批黑芝麻丸，找到一些以前的糖纸，挺好看。这批晒完，就开始有柳絮了，4.11号左右

步骤 18

至于为啥不是圆圆的丸子，而是这种狗屎的形状哈哈哈，你们猜

九蒸九晒黑芝麻丸的小贴士

今天有力气写菜谱的时候，第三批黑芝麻晒到第八天了明天再晒一天，后天就可以做了。中间有好多天都没吃到黑芝麻丸，下一批估计要到秋天再做了，一进6月就会整天下雨，至于效果……我才吃了不到俩月，还不是一直能每天吃，所以看不到啥效果，头发还是掉的挺多。但是很好吃啊😋感觉很养生～卖的很少有九蒸九晒的，文小叔家的据说是，但是卖的好贵啊！一斤10几元的黑芝麻加上一斤50多块的蜂蜜，还有免费的太阳，灶火人工啥的，一斤卖到快300块了…… 写这么多还挺费劲，快一个小时了。留个纪念吧，大家如果有想自己做的不懂的可以问我，有空的话会回复。

菜谱创建时间：2022-05-23 21:52:21

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