用APP打开 
酥皮绿豆饼
2.4万人浏览 2038人收藏 11人做过
作者：
卡布奇诺w
用料
酥皮绿豆饼的做法步骤
步骤 1
200g绿豆提前一天晚上泡开，你可以选择上锅蒸或者用水和奶混合锅里煮！（我是为了增加豆馅的香味特意煮豆子的时候加了牛奶，不喜欢奶味的可以不加）
步骤 2
煮好的豆子加入70g白糖，把豆子搅拌均匀！（最好是不要太软可以把豆子揉成小团，可以用擀面杖给压碎也是个不错的选择）
步骤 3
下面做水油皮，盆里加入200g普通面粉15g白糖90g清水以及60g玉米油！在一起揉成团，盖上盖子醒一会。在做一个油酥皮，120g普通面粉加入60g玉米油，揉起来。把油酥皮和水油皮平均分成12份！（水油皮一个大概30g哦，油酥皮直接分成12个差不多大小的小团就好）
步骤 4
这步是比较麻烦的，但是图片忘记拍啦～对不住大家。口述一下哈～水油皮按成饼里面包一个油酥皮擀面杖擀成牛舌饼装从一边卷起来，包好12个以后。再从头拿起第一个已经卷好的长条，再次擀成长条，再卷起来最后按成饼把绿豆馅包起来。按成扁扁的圆形。放入烤盘。12个都摆好。烤箱上下火预热180度。
步骤 5
烤箱最下层180度22分钟。烤的过程中要看着点，10分钟后翻面。烤箱脾气不一样，大家按照自己家的烤箱调节温度，我这个翻晚啦一定要看住！
步骤 6
成了啊！凉了以后酥掉渣✌️✌️✌️
酥皮绿豆饼的小贴士
1.绿豆不好熟，因为之前我选择蒸熟结果没熟透，拿出来搅拌的时候加了奶和水在锅里有煮的！但是煮的时候很容易糊锅。一定要用铲子一直搅拌。 2.烤的时候要看住火。记住要翻面，要不一面糊了那面还没上色那！
菜谱创建时间：2022-05-23 23:22:51
评分 8.5 7 人做过
评分 8.1 506 人做过
评分 8.1 74 人做过
评分 7.7 9 人做过
评分 7.9 97 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 116 人做过
评分 8.5 41 人做过
评分 8.4 58 人做过
10 人做过
评分 7.9 167 人做过
评分 8.5 15 人做过
1 人做过
评分 8.2 22 人做过
评分 7.5 52 人做过