去骨去皮的鸡腿肉洗净后,要用厨房纸把水分吸干,否则之后进入烤箱后影响温度与口感。带骨头带皮的鸡腿肉也一样的操作。带皮的烤出来更香!
碗中配好调料: Italian Seasonings 意式综合香料碎(最左侧那个)。 Paprika 西班牙甜红椒粉(最下方深红色那个,它味道香甜,微微辣,让菜的颜色非常好看)。 Garlic powder 蒜粉, 可以切新鲜的大蒜末代替。 黑胡椒碎(最上方那个)。 食用盐可以根据自己口味调试,在之后添加,可以避免太咸。
从左到右的调料为:黑胡椒碎,意式综合调料碎,蒜粉,甜红椒粉。
加入适量食用油,将所有调料拌匀。
油的量就按图中这样,将所有干料拌匀即可。在拌好后,可以根据自己口味加盐,自己尝尝味道。
将鸡腿肉放入拌料中拌匀。
拌匀后用筷子🥢戳戳鸡肉,可以让它更入味。
烤箱盘里铺好锡纸,锡纸上均匀涂抹食用油,将洋葱切片铺在锡纸上,为了避免鸡肉太焦,垫层洋葱,顺便卡可以利用洋葱给鸡肉去腥增香。
烤箱预热至400华氏度(200摄氏度),设定Bake 烤25分钟。
25分钟后,检查一下鸡肉状态,如果你的鸡肉太多还没熟透,可同样的温度延长5分钟。我的鸡腿肉已经熟了,但我希望鸡肉表面更焦黄,所以增加温度至450华氏度(230摄氏度),延长烤2-3分钟。
哒哒~ 西式口味的烤箱鸡腿肉出炉啦,外香里嫩,洋葱也很好吃!