取半个西瓜
用勺子舀着吃掉西瓜瓤
切成几片
用刀片着把瓤取下来。
红白相间的就是我们的食材了
切成丝，别太薄。
放入大碗
撒上一小勺盐，杀杀水分
翻动一下
静置2小时，会出很多水，倒掉碗里的水
把瓜皮放入一个小一点的碗里，放入冰箱冷藏一夜，还是有出点水，倒掉即可。
根据个人口味，放入一大勺到一勺半薄盐生抽。 半勺到一大勺香醋。不要太酸的醋。
倒入少许香油
什么时候吃什么时候拌，既保持了西瓜皮的爽脆，又不会太咸。