尖椒炒肉

最好用五花肉，要不然会柴，肉片切薄一点比较好，尖椒切块。

锅里放油，油热放肉片，多炒一会儿，肉炒出焦感。

蒜瓣拍碎剁成蒜末。

肉香了焦了放蒜末，翻炒出蒜香。

倒生抽和酱油。

放尖椒或青椒。中火炒至尖椒变绿，再炒三分钟就熟了出锅。

香气四溢。