香菇洗净切成小丁
菜籽油中放入香菜和洋葱（这一步是为了让油更香）全程小火。待香菜和香葱有点发黄，就将它们捞出丢掉
捞出香菜和洋葱的油中倒入肉沫（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）
炒至肉沫有点浮起来，如视频所示
倒入香菇
接下来就是不停的搅拌，以免糊锅。刚开始很多水份，不用着急。
大约20分钟后香菇的水份就慢慢干了，这个时候加入大蒜和老姜再继续炒5分钟左右。然后加入剩下的所有调料继续翻炒5分钟左右，最后加入白芝麻搅拌即可。
简单又好吃的香菇
我这个是五香版的香菇酱，香辣的就在原配方中加豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉。香菇本身已经很鲜了所以没加鸡精，喜欢的朋友可以自行添加