瘦肉切小块加2片姜一点洋葱，少许盐绞肉机绞泥
绞好腌制10分钟（没有绞碎的洋葱姜没有关系，因为要下锅炒）
黄瓜切小条，加少许盐腌制10分钟
腌制好的黄瓜清洗一遍，挤掉多余的水份备用；准备葱姜蒜末，2根小米辣切小段
锅中倒入少许油（大概5-7g）不要多，吃的就是清爽的口感，放入肉末
炒至变色，加入1勺蚝油，半勺老抽，十三香和花椒粉，炒至肉末上色
放入葱姜蒜小米辣，炒香
放入黄瓜，加2勺生抽，翻炒均匀
半勺玉米淀粉加200ml水活活开，倒入锅中
大火翻炒至汤汁浓稠，即可出锅
黄瓜清脆爽口
搭配个米饭，真的太好吃了
肉末汤汁汤汁浓郁，吃起来一点不油腻