夏季快手菜:白灼菜心

菜心杆去皮，叶子分开。大蒜排成蒜末。 水煮沸，加入盐，先下杆，2分钟，再放入叶子，1分钟，关火。

捞出，过凉水，摆盘。 烧油，下入蒜末，炒制金黄色，加入调料。 浇在菜心上，完工。