牛奶、山茶油混合乳化,倒入抹茶粉搅拌。因为家里没有低粉啦,用中粉和淀粉混合一下也行,过筛翻拌一下
依次加入蛋黄,我这个蛋特别小,一共用了6个,按重量来就好了。混合后是比较有流动性的糊
蛋白加入一个青柠汁,加入糖粉和爱乐甜打发。分1/3拌入蛋黄糊,再将蛋黄糊倒入蛋白,翻拌均匀
垫油纸,倒入28*28金盘,160度15分钟,转150度15分钟
取出,切掉边。打发奶油和10克爱乐甜,和芒果一起卷起来