面粉过筛1次
茴香洗净晾干后切碎，越碎越好
把切好的茴香，鸡蛋，盐放入盛面粉的盆
加入适量水，搅成稀糊状
加入30g左右的橄榄油，搅拌均匀，水油充分混合
平底锅放适量油
舀入面糊，摊平（尽量薄一点会更好吃）
中小火慢煎至一面微黄，反面再煎至另一面微黄，如上图样即可。
松软好吃的茴香摊饼就做好了✌
面糊不能太稠，否则饼会很厚，个人感觉薄饼会更好吃。 水和牛奶可以同时放，只要掌握好干稀程度就行。