所有香料用纱布包起来。 猪蹄、鸡爪、鸡翅、鸭腿冷水下锅汆水2分钟洗净。
先炒个糖色，成品的颜值就取决糖色炒的好不好。先把所有食材放进锅内放料包，生抽和老抽，黄豆酱，冰糖，放开水卤。
五分钟后把鸡翅、鸡爪、鸭腿捞出。 猪爪继续小火煮40分钟后，再放入鸭腿煮20分钟，再放入鸡爪和鸡翅煮20分钟，大火十分钟收汁关火。
关火后，所有食材不要取出，等放凉了才取出，这样卤菜拼盘就卤好了。开吃吧！