首先去除多宝鱼内脏，洗净装盘
这种鱼比较特殊，去内脏是从反面侧边这个位置的
表面薄薄涂上一层盐，加点葱、姜、料酒去腥，涂抹均匀即可
放入锅中，水烧开后，蒸十分钟左右，就可以出锅咯
倒掉蒸出的水和姜葱，再撒上葱花、生抽，高油温把味道激发出来
接着锅中加入蒜末姜丝、小辣椒，倒入适量开水，加入盐、少许白糖、胡椒粉、味精，搅拌均匀
汤汁调好浇上就可以咯
这鱼中间只有一排骨头，没有小刺，很适合宝宝吃哦