首先去超市挑一块漂亮的五花肉
切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫
锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出
鸡蛋煮熟后剥皮
备好各种配料，如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒
锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时
待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅
鸡蛋非常好吃
可以一次多煮一点鸡蛋，放入冰箱冷藏慢慢吃