大肉粽

大粽叶冷水浸泡三到五个小时 沥干水分 冷水下锅 烧开煮五分钟捞出即可 糯米冷水浸泡三个小时以上 沥干水分 放适量盐和老抽拌均匀腌半个小时 去皮五花肉放少许盐糖和适量生抽老抽和老酒抓均匀 腌三个小时以上

包好16个左右 冷水下锅大火烧开转中小火煮两个半小时到三个小时 中途加两三次开水

高压锅煮按煲汤键 调到软烂 一次性煮好省事

刚好一锅 香 软烂 非常入味

出锅一口气吃了两个