粉丝温水泡软切断，花蛤盐水浸泡半小时吐沙洗净，蒜头切碎。锅烧热，下蒜末爆香至微黄，盛出加入蚝油调匀，另起锅铺上粉丝，摆好花蛤，开口向上，淋入蒜蓉蚝油酱，加入一小碗水，盖盖，大火煮
开盖撒入葱花，全部开壳后，出锅，完成。喜欢吃辣的可以在炒蒜蓉的时候加入。不用再加盐，花蛤本身有咸味，加入蚝油刚刚好。