1个中号土豆切块（1/2橡皮大小），块越小煮透的时间越短
冷水下锅煮15分钟，煮透，筷子轻轻一戳就碎（这个大小煮15分钟正合适，如果块大请延长煮的时间）
煮好后捞出过冷水或冰水
刚刚煮土豆的锅里水不要倒掉，直接抓两把冷冻蔬菜（是的就是超市卖的有玉米豌豆胡萝卜的）焯水2分钟
煮好后捞出过冷水降温
土豆用勺子碾成泥（按我说的大小和时间，煮出来会非常好碾）
加入混合蔬菜，加入1/2茶匙盐
1/2～1勺糖，可根据自己口味调整
1勺白醋，用来增加清爽的口感，解腻（跟白洋葱一样的作用）
丘比蛋黄酱挤2勺（就是上面那个小钢勺），可以根据口味增减用量
拌匀，挤上蛋黄酱之后土豆泥会立刻很绵密
研磨一点黑胡椒撒上，拌匀
搞定，开吃！