准备材料
土豆去皮切片，蒸20分钟
土豆加盐压成泥，培根切碎
然后与玉米淀粉混合揉成团
切成条，或者其他形状，再沾一层淀粉
油温180°，炸至金黄或深黄捞出
添加自己喜欢的酱料，或者不加
1.土豆泥水分越少，添加的淀粉就少，口感越好 2.沾淀粉尽量薄薄一层，多余的抖掉，或者省略这一步 3.高油温炸，外脆内软 4.少放盐，培根的风味更突出