赶时间的话冬菇干用温水泡开,软了后清洗干净,把水分挤干,把冬菇蒂剪掉,剪成合适的大小。(我用厨房剪刀✂️剪会方便一点)
虫草花泡一泡水,洗干净挤干水分待用。
红枣去核(去了核不会燥热)剪小片待用。
鸡块或鸡腿肉(剪开筋膜去骨)放入上面的调料腌制半个小时以上,没时间就缩短时间。腌的差不多就加入剪好的冬菇干,虫草花,红枣片搅匀,腌制五分钟左右,不腌制也可以。
腌制好后倒入碟中,最好是平铺,比较容易蒸熟。水烧开后,放入锅内蒸15-20分钟,视鸡肉大小。
美味出炉啦!~